Il mondo si divide in due categorie, quelli che a cena fuori prendono la panna cotta e quelli che prendono altri tipi di dessert. Io appartengo alla prima categoria, salvo poi rivolgere a mio marito la fatidica richiesta: mi fai assaggiare quello che hai preso tu? Si lo so, è una cosa irritante, ma tutti i miei buoni propositi per le occasioni successive svaniscono appena sento: panna cotta ai frutti di bosco.
Quando ho iniziato a cucinare tutto mi sembrava difficile, leggevo velocemente le ricette e passavo oltre. Così c’è una lista lunghissima di cose che non ho mai cucinato ma con le quali vorrei cimentarmi. Cose semplicissime per le quali spesso mi sento dire: non lo hai mai preparato? Davvero? Ma come, hai un foodblog e non hai mai fatto la panna cotta? No! Non ho mai fatto la panna cotta, prima di adesso. Anche se pensandoci sarà l’ultima volta che potrò dire questa frase.
In questo caso l’ho accompagnata con una coulis di fragole, un salsa cioè fatta con fragole, limone e zucchero a velo. Se vi piacciono potete mettere sopra anche dei pistacchi sminuzzati. Con queste quantità ho preparato 2 bicchieri.
Ingredienti
per la panna cotta
- panna fresca 150 ml
- fragole 100 g
- zucchero a velo 30 g
- gelatina 1 foglio
per la coulis
- fragole
- limone
- zucchero a velo
Mettete a bagno la gelatina in acqua fredda. In un pentolino mettete la panna fresca, le fragole tagliate a pezzetti, lo zucchero e fate bollire per qualche minuto. Spegnete e passate il composto al setaccio. Aggiungete la gelatina e mescolate piano per farla sciogliere. Lasciate raffreddare e nel frattempo preparate la coulis. Setacciate 4 fragole, aggiungete una punta di zucchero a velo (ma se come me preferite le cose non troppo dolci potete ometterlo) e qualche goccia di limone. Versate nei bicchieri la panna cotta e infine la salsa di fragole. Riponete in frigo per 3 o 4 ore, ma potete lasciarla anche tutta la notte. Decorate infine con qualche foglia di menta.
quando scrivi “In un pentolino mettete la panna cotta,” intendi la panna fresca?
Ops, si panna fresca. Corretto, grazie :)
io ne ho fatta una del tutto simile al pistaccho con l’agar…sta li mi ero scordata anche di postarla..rimedierò!:Dintanto mi gusto la tua!
L’agar non l’ho mai usato, sto facendo ancora pratica con la gelatina.
Ciao Marghe, complimenti per il sito…e anche per la ricetta “panna cotta alla fragola”… non sembra difficile..mi sa che ci provo.
Ciao
Bravissimo, ma fammi sapere come è andata! :)
A presto
Non ti sto a dire che questa volta ti sei superata con le foto, sono meravigliose..qualche blog dovrebbe imparare da te!;)
Per quanto riguarda la ricetta..ti dico solo che sono appena stata al supermercato e che sto accingendomi a provarla or ora!!
Se viene bene..ti elogerò dinnanzi ai commensali!:)
Di solito penso a quanto ho da imparare io! :)
Ma se viene male non mi nominare, mi raccomando! Fammi sapere! :)
anche io ordino quasi sempre panna cotta, mi piace da impazzire come mi piacciono le fragole, la tua foto compresa, è perfetta!
Sapevo di essere in buona compagnia! :)
Anche io faccio parte dei fan della panna cotta o comunque di dolci al cucchiaio. Sto aspettando che arrivino le fragole dolci dolci e poi mi lancio anche io. Foto spettacolari
Grazie Alex, un complimento da te vale doppio! :)
esiste anche una terza categoria che comprende quelli che la panna cotta non l’hanno nemmeno MAI assaggiata???
io sono tra quelli!! ma la tua ha davvero un ottimo aspetto… complimenti!
Allora è proprio arrivato il momento di assaggiarla, ne vale la pena! :)
Ma sai che se ci penso, la stessa cosa si potrebbe dire di me ;) ups.. centinaia di torte, biscotti vari, panini dolci e semplice panna cotta mai. Conosco un piccolo posticino, una semplice trattoria dove anche come primo, secondo e contorno potrei prendere la loro panna cotta ai frutti di bosco. Una vera goduria. La tua ricetta sembra ottima e ho deciso che voglio anche io di far parte di quelli che la panna cotta l’hanno preparata. Adesso tocca a me :) Buona serata.
Bene, attendo la tua adesso! :)
meravigliosa!! Poi in questo periodo in cui le fragole sono buonissime questo dolce soddisfa sicuramente moltissimi palati. Il mio di sicuro!!
fragole addicted :)
Bellissima foto Margherita!
Io amo tantissimo i dolci al cucchiaio e con la panna cotta e le fragole si va sempre sul sicuro. Delicious!
A presto :)
A presto Katia, passo a trovarti ;)
Wow che ricetta invitante ! E che foto ! complimenti !!
Thanks :)
io appartengo al gruppo di quelli che la panna cotta non l’hanno mai mangiata…oops, appartenevo!
appena vista la ricetta sono rimasta folgorata: guarda caso avevo appena comprato un po’ di cestini di fragole bio assolutamente fantagolose… mmmm, il risultato è stato assaporato fino al “ditino in fondo al bicchiere”!!
grazie per la buonissima ricetta.
Ottimo! Benvenuta nel club allora! :)
come sempre bravissima. Brava brava brava!!!!
ma quando parli di panna fresca ti riferisci a quella ancora da montare? sono una franaaaaaaaaaaaa
La panna fresca è quella che trovi in brick nel banco frigo ed è liquida da montare. In questo caso ovviamente non va montata. :)
Da fare, se non altro per il colorino che tira su il morale… Bel blog! Brava!
Sabrine
PS: mai avrei detto che studi di criminologia potessero produrre tali risultati…
Grazie!
Nemmeno io pensavo di raggiungere queste risultati studiando omicidi seriali! :)
Che belle foto!
E che ricetta veloce e chiara.
Considerato che adoro le fragole e anche la panna… sperimenterò al più presto questa tua versione, perchè – a pensarci bene – neanche io mi sono mai cimentata con la panna cotta!
Una buona giornata e piacere di averti conosciuta,
Mela
Piacere mio e benvenuta nel mondo della panna cotta! :)
La panna cotta è un dogma indiscutibile! :)
Questa con dei colori così belli è anche una di quelle cose che rendono qualsiasi giornata più bella! :)
Infatti, non potevo non cimentarmi! Visto che la primavera non vuol proprio arrivare un po’ di colore in bicchiere fa sempre bene!