Da qualche settimana cerco di convincermi che il bel tempo sia finalmente arrivato e ce l’ho quasi fatta, peccato non riesca a convincere il termometro che la mattina segna ancora 9°! Dopo questo ultimo weekend di sole pare però che sia davvero arrivata la primastate o l’estavera, fate voi. Questo vuol dire anche che avrò abbastanza luce per scattare delle foto come si deve!
In questo periodo dell’anno partono anche una serie di buoni propositi: “andrò a correre”, “cucinerò e farò più foto”, “farò più passeggiate”, “organizzerò dei picnic”, etc. etc.. La speranza è che scrivendoli qui mi vergognerò un po’ e ne realizzerò qualcuno, ma sono sicura che, come ogni anno, riuscirò a trovare delle validissime scuse per non farlo! E voi? quali sono i vostri propositi per la bella stagione? Si accettano suggerimenti per ampliare la lista.
Per quanto riguarda le giornate da trascorrere all’aperto non c’è niente di meglio di un plumcake, io adoro questo con le zucchine e il crudo, soffice, molto semplice e molto buono.
Ingredienti
- farina 180 g
- latte 100 g
- olio 60 g
- uova 3
- parmigiano 80 g
- zucchina 1 (circa 150 g)
- Prosciutto crudo 50 g
- lievito per torte salate 1 bustina (16 g)
- sale
Lavate la zucchina e con un pelapatate tagliate delle striscioline di buccia che serviranno per decorare il plumcake prima di infornarlo, quindi tritatela o grattuggiatela. Pesate il formaggio e tagliate il crudo a pezzetti non molto grandi.
In una ciotola capiente mettete la farina e il lievito, mentre in un’altra mettete le uova il latte e l’olio, sbattendo leggermente. A questo punto versate i liquidi nella farina aggiungendo poi la zucchina tritata, il parmigiano, il crudo e il sale (se il crudo è abbastanza salato io lo evito). Mescolate con un cucchiaio di legno per qualche minuto, il tempo di amalgamare il tutto, e versate quindi il composto in una forma da plumcake. Decorate con le strisce di zucchina che avevate messo da parte e infornate per 40 minuti a 180°.
E vai!!! Questa volta posso ben dire di essere stata la prima a vedere il post (anche prima della mia amica blogger)…. ora non mi resta che provare questa fantastica ricetta….considerando l’ora non sarebbe male come mega spuntino di metà mattina. ;)
persino il pc mi boicotta in ufficio! -.-’
Uhhhh, anche qui di propositi ce ne sarebbero a iosa. Ma, come per tutti gli inizi che si rispettino, alla fine ne si onorano ben pochi :(
Il plum sembra morbidissimo e spugnoso, mi garba parecchio!
Ciao Reb,
io proprio pochi davvero! :P
Buonissimo…lo faccio!!! :)))
Mi piace l’effetto ghirigori che le zucchine fanno in superficie!
Buono buono buono!!!
Baci :)))
Ciao Silvia
i ghirigori sono venuti un po’ osceni, nella mia mente erano più belli, ma è il pensiero che conta! :P
Fatto…e mangiato!!!! Veramente buono e molto versatile. Da abbinare magari a qualche salsa formaggiosa, ma forse diventerebbe un po’ troppo invernale. Bisognerebbe provare a farla con gli asparagi. La prossima volta farò dei muffins singoli. Insomma largo alla fantasia!!!
Bravissima! Lo spirito è quello giusto, mi sa tanto che con gli asparagi lo proverò anch’io! :)
Gustosisssssssimo!!! Lo proverò!
;)
Ciaooo! Tentero’ di preparare questa delizia al piu’ presto! :)
Ciao!!! :)
Mi piace molto questo plumcake e trovo molto carina l’idea della decorazione con le fette di zucchina!!
Per i buoni propositi…come ti capisco!!! Vuoi sapere i miei? Portare a spasso il cane tutti i pomeriggi, fare delle passeggiate, passare meno tempo davanti al pc, iscrivermi in palestra…inutile dire che proprio come te trovo sempre qualche scusa per non seguirli!
Vedo che sono in buona compagnia! :)
Buono e bellissimo!
Quanto mi piacciono i plum cake!!
Grazie ;)
che bello!!se ti va passa a trovarmi..
Faccio un giro! :)
sono due giorni che contemplo questo cake, mi piqce proprio tanto, e l’ho già salvato tra i preferiti :-) Volevo solo sapere che tipo di stampo hai usato, io ancora non ho trovato lo stampo da cake della mia vita che dovrebbe sfornare cake dalla forma proprio uguale a questa. Grazie!
Sono contenta ti piaccia! :)
Ho usato un normalissimo stampo in alluminio 27×11 cm. Come questo: http://bit.ly/kCogC0
Per non far attaccare l’impasto ho usato uno staccante spray.
Ciao complimenti per il blog!! Ti scrivo per informarti che sto facendo un contest nel mio blog! se ti va di partecipare vieni a vedere di cosa si tratta!! Ciao e grazie!
http://www.myart-robertomurgia.blogspot.com/2011/05/cook-with-my-art.html
Grazie, darò un’occhiata.
Ciao!
non ho mai fatto un cake salato..ma questo mi attira molto,posso chiederti quale lievito secco hai usato??grazie e complimenti per il tuo blog!donatella
Ciao Donatella
ho usato il lievito istantaneo per torte salate. Lo dovresti trovare vicino a quello per dolci al supermercato.
Ciao,
ti invito a partecipare al mio primo contest:
http://bouquetdifantasia.blogspot.com/2011/06/cena-lume-di-lampadina-il-mio-primo.html
Ti aspetto.
un Sorriso…
ciao, lascio per la prima volta un commento qui ma ti seguo da un po’ e il tuo blog mi piace molto, trovo che abbia una grande eleganza e semplicità. Per non parlare di questo cake, che trovo perfetto per un pic nic in riva al mare… complimenti!
Grazie, sei gentilissima, mi fa sempre piacere leggere i commenti di chi passa da qui. :)
Ciao,
ho appena aperto un blog, se ti va vieni a darci un occhiata :)))
http://ursswithlove.blogspot.com/
Ciao, vengo a fare un giro! ;)
Ciao! Che bella ricetta! vorrei provarla presto visto che in frigo ho un bel po’ di zucchina da consumare! e adesso sono una tua lettrice fissa! a presto!
Buon appettito! A presto :)