Oggi è il compleanno della mia amica Giada e visto che non posso farle assaggiare il crumble, le dedico questo post, cosciente del fatto che non sia proprio la stessa cosa! Auguri Giada!
Da qualche anno ho scoperto le “merendelle” e ne sono praticamente diventata dipendente. Si tratta di un frutto diffuso in Calabria e in particolare nel catanzarese. Grandi circa 4 cm di diametro hanno la pelle liscia ed un profumo molto intenso.
Le adoro al naturale, le mangio a qualsiasi ora e mi ritrovo a mordicchiarle mentre sono davanti al pc a scrivere un post (come adesso). Ho voluto provare ad utilizzarle per un dolce, così ho deciso di preparare un crumble, dove secondo me l’acidulo della merendella si sposa bene con le briciole burrose.
Accendere il forno ad agosto è da temerari, ma per le merendelle questo e altro!
Ingredienti
- burro 100 g
- farina 150 g
- zucchero di canna 100 g
- zucchero a velo vanigliato 20 g
- sale una presa
Tagliate le merendelle e mettetele nello stampo. Ho usato dei piccoli stampi per crostatine, ma va bene anche uno stampo da crostata. In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero (di canna e a velo), aggiungere la farina ed un pizzico di sale. Lavorare il tutto con le mani. Sbriciolare sulla frutta l’impasto ottenuto ed infornare a 180° per 40 minuti o fino a quando il crumble non sia dorato.
Ma sono una specie di pesche? necessito di una preparazione ad hoc su flora,fauna, cibi e quant’altro il catanzarese ha da offrire, in previsione della mia giunta!:)
tutto ciò per dire: te ne ordino un chiilo, l’indirizzo lo sai. :P
Non conosco molto di Catanzaro, ma non credo ci vorrà molto per imparare tutto quello che c’è da sapere! :P
Ti aspetto!!! :)
Non pensavo che fossero così tante le persone a non conoscere questo frutto buonissimo e profumatissimo! Ci voleva una ricettina con le merendelle! :-)
Devo a te la prima dose, ma posso smettere quando voglio!!! :)
ma quale onoreeeeeee finire nel post di Animaegusto wowowowowowowow
grazie Margherita.
E devo confessare una cosa, facendo mea culpa, io le merendelle non le conosco (peccato non ci sia la faccina che arrossisce).
cercherò di rimediare.
Un abbraccio forte forte!
E’ il minimo per una lettrice così fedele! ;)
Un abbraccio.
Delizioso questo crumble!
Molto! :)
non ci credo! io mangio merandelle da quando ero piccola e qui a milano non le conosceva nessuno! (ho una casa di vacanza nel catanzarese appunto…:D)
che idea originale, brava!! alessandra
Tra i tuoi viaggi allora puoi includere “Catanzaro”! :P
ebbene si! Ho colmato l’ignoranza, grazie alla mia collega Caterina di Falerna (CZ) che sentendomi parlare delle merendelle mi ha omaggiato di un kg di frutti di due tipi (addirittura!!!)
Mitiche Caterina e Margherita!
Buonissime le merendelle, ma non credo che sopravviveranno per trasformarsi in crumble di merendelle hehehehehehe
Ahhahahha Ottimo! :D
Che forte… non le conoscevo le merendelle… ottima idea il crumble!!!
Grazie Terry :)
quante calorie ha una merendella??
E’ una varietà di pesca, le calorie non dovrebbero discostarsi molto (circa 30-35 per etto).
sono entrata per caso nel tuo blog ed ho decisco che d’ora in poi non mi perdero’ neppure una ricetta ^_^ un blog stupendo con ricette squisite
Grazie :)
Ci rivediamo presto allora :)
Le merendelle? Le mangiavo in Calabria 30 anni fa….erano qualcsa di eccezionale piccole un pò legnose ma saporitissime… quanti ricordi!
Felice di averti fatto ricordare queste merviglie! :)